專班特色
本專班從原住民族文化內涵出發，結合理論與實務課程，以培育現代觀光餐旅人才為目標。為配合市場需求與當前社會 趨勢，安排校內外實習課程，期使學生擁有專業知能與實務 經驗，提升在未來就業競爭力。另外，為使學生更加瞭解部 落文化，學習傳統智慧、建立對族群發展的使命與責任感， 本專班安排部落文化學習課程，除了保存與傳承原住民族文 化外，以藉由專業觀光餐旅技能的知能培養，培養學生成為未來部落發展與文化再生的重要力量。
本專班強調理論與實務結合，以培育休閒觀光餐旅廚藝人
才為目標.。除一般理論課程之外，安排校外實習課程，期
使學生擁有專業知能與實務經驗，提升在未來就業時的競爭力。另外，為使學生更加瞭解部落文化，學習傳統智慧
、建立對族群發展的使命與責任感，本專班亦安排原住民相關之文化學習課程，以期培養學生成為未來部落發展與文化再生的重要動能。